Luo Han Guo ekstraktas yra naujos kartos gryno natūralaus skonio gaivinantis stiprus saldiklis, pagamintas iš Luo Han Guo, Cucurbitaceae šeimos augalo vaisių, išgrynintų ekstrahavimo, koncentravimo, džiovinimo ir kitais procesais.Jis yra šviesiai geltonos spalvos milteliai su ypatingu kvapu ir lengvai tirpsta vandenyje ir atskiestame etanolyje.Produktas turi nulinio kaloringumo, mažo kaloringumo, atsparumo rūgštims ir šarmams, aukštos temperatūros, stabilumo, gero tirpumo vandenyje ir gero skonio savybes.Pažvelkime į privalumusLuo Han Guo ekstraktaskaip natūralus saldiklis kitame straipsnyje.
Privalumai išLuo Han Guo ekstraktaskaip natūralus saldiklis
1, didelis saldumas.Tai yra apie 300 kartų daugiau nei sacharozė.
2, mažai kalorijų.Kai saldumas lygus, šiluma sudaro tik 2% sacharozės.
3 、 Šviesi spalva ir geras tirpumas vandenyje.Tai šiek tiek gelsvi milteliai, lengvai tirpūs vandenyje.
4, geras stabilumas.Tai labai geras terminis stabilumas.Jis nuolat kaitinamas neutraliame vandeniniame tirpale 100 ℃ temperatūroje 25 valandas arba ilgą laiką kaitinamas ore 120 ℃ temperatūroje, bet vis tiek nesunaikinamas.Be to, laikant pH vertės 2,0–10,0 intervale, 2 metus jo pH nepasikeis.
5. Valgymo saugumas.(Ūmaus toksiškumo bandymas rodo, kad produktas yra netoksiškas, o LD50 vertė viršija 100 g/kg).
Luo Han Guo ekstraktasgali būti dedama kaip kvapioji medžiaga į skonio ir kvapo formulę, siekiant padidinti saldumą ir gaivų skonį.Šiuo metu skoniai ir kvapai pridedami prie derinimo formulėsLuo Han Guo ekstraktasbuvo sėkmingai pritaikytos: maisto, gėrimų, saldaus maisto, valgomųjų kvapiųjų medžiagų, salotų padažų ir kitose srityse, o jų puikų saldų skonį, produkto stabilumą ir tirpumą pripažino klientai ir apskritai palankiai vertina vartotojai.
Pastaba: Šio straipsnio įžangoje aptartas galimas veiksmingumas ir pritaikymas yra iš publikuotos literatūros.
Paskelbimo laikas: 2023-05-17