Steviosidas yra natūralus saldiklis, išgaunamas iš Compositae žolės Stevia lapų ir stiebų. Vis daugiau tyrimų parodė, kad steviosidas pasižymi ne tik dideliu saldumu ir mažu kaloringumo kiekiu, bet ir turi daug naudos sveikatai. Pagrindiniai steviozido vaidmenys:
1. Cukrinio diabeto profilaktika: steviozido negali skaidyti ir virškinti žmogaus virškinimo trakto fermentai. Suvartotas steviozidas patenka į storąją žarną per skrandį ir plonąją žarną, yra fermentuojamas ir naudojamas žarnyno mikroorganizmų, kad susidarytų trumpos URL riebalų rūgštys. steviozido vertę netiesiogiai generuoja trumpojo URL riebalų rūgštys, kurios yra apie 6,3 kj/g. Dėl steviosido nevirškinimo nepadidėja cukraus koncentracija kraujyje po nurijimo, jau nekalbant apie insulino koncentracijos padidėjimą kraujyje. Todėl steviosidas yra tinka valgyti diabetu sergantiems pacientams ir gali būti naudojamas kaip cukraus pakaitalas, siekiant sumažinti diabeto riziką.
2. Reguliuokite lipidų kiekį kraujyje:Steviosidasgali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti trigliceridų kiekį, taip sumažinant kepenų cholesterolio sintezę, kad būtų pasiektas kraujo lipidų reguliavimo efektas.
3. Neleiskite padidėti cukraus kiekiui kraujyje: žmogaus organizmas negali pasisavinti ir virškinti steviosidų, taip pat gali sukelti žarnyno mikrobų fermentaciją, dėl kurios paprastai nepadidėja cukraus kiekis kraujyje ar nepadidėja insulinas, todėl diabetikams ypač tinka valgyti.
4. Mažesnis kraujospūdis: po naudojimo jis gali pasiekti kraujospūdį mažinantį poveikį ir gali veiksmingai pagerinti įvairius simptomus, kuriuos sukelia aukštas kraujospūdis, tačiau jis gali pasiekti tik pagalbinio gydymo poveikį ir negali visiškai pakeisti antihipertenzinių vaistų.
5. Saldumo pakaitalas:Steviozidaiyra daug kartų saldesni nei sacharozė, todėl sacharozę galima pakeisti mažesnėmis dozėmis, taip sumažinant suvartojamų kalorijų kiekį, tinka žmonėms, kurie lieknėja ir kontroliuoja svorį.
6.Antibakterinis ir priešuždegiminis: Steviosidas turi tam tikrą antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį, kuris gali užkirsti kelią tokioms problemoms kaip burnos uždegimas ir dantų ėduonis.
7. Priešnavikinis: Tyrimai parodė, kad steviosidas turi tam tikrą priešnavikinį poveikį, gali slopinti naviko ląstelių augimą ir dauginimąsi ir turi tam tikrą priešvėžinį ir priešvėžinį poveikį.
Apibendrinant,steviosidasyra natūralus, saugus ir sveikas saldiklis, turintis įvairią biologinę veiklą ir naudą sveikatai. Jis gali būti naudojamas kaip papildomas lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, hipertenzija ir hiperlipidemija, gydymas, taip pat gali būti naudojamas kaip saldumynų pakaitalas kasdien. dieta, suteikia žmonėms gerą skonį ir gerina fizinę sveikatą.
Pastaba: Šiame straipsnyje aprašytas galimas veiksmingumas ir pritaikymas yra iš paskelbtos literatūros.
Paskelbimo laikas: 2023-08-29