Stevia rebaudiana yra daugiametis žolinis augalas iš Compositae šeimos ir Stevia genties, kilęs iš Paragvajaus ir Brazilijos alpinių pievų Pietų Amerikoje. Nuo 1977 m. Pekinas, Hebėjus, Šaansi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan ir kitose vietose, Yunnan. Kinijoje buvo introdukuotos ir auginamos.Ši rūšis mieliau auga šiltoje ir drėgnoje aplinkoje ir yra jautri šviesai.Lapuose yra 6-12 proc.Steviosidas, o aukštos kokybės produktas yra balti milteliai. Tai natūralus mažo kaloringumo ir didelio saldumo saldiklis, viena iš žaliavų maisto ir farmacijos pramonėje.
Pagrindinis Stevijos ekstrakto komponentas yrasteviosidas,kurie ne tik pasižymi dideliu saldumu ir mažu kalorijų kiekiu, bet ir turi tam tikrą farmakologinį poveikį. Stevija daugiausia naudojama diabetui gydyti, cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti, kraujospūdžiui mažinti, vėžiui gydyti, viduriavimui gerinti, imunitetui gerinti ir medžiagų apykaitai skatinti. turi gerą poveikį nutukimo kontrolei, skrandžio rūgšties reguliavimui ir nervinio nuovargio atstatymui. Taip pat turi didelį poveikį širdies ligoms, vaikų dantų ėduoniui, o svarbiausia, kad gali pašalinti šalutinį sacharozės poveikį.
Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos ir Pasaulio sveikatos organizacijos jungtinis maisto priedų ekspertų komitetas 2008 m. birželio mėn. 69-osios sesijos ataskaitoje aiškiai nurodė, kad normalūs asmenys, per dieną suvartojantys mažiau nei 4 mg/kg kūno svorio steviozido. neturi šalutinio poveikio žmogaus organizmui. Steviozidai plačiai naudojami maisto ir medicinos srityse Pietų Amerikoje, Pietryčių Azijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Kinijos sveikatos ministerija patvirtinoSteviosidas1985 m. buvo neribotai naudojamas natūralus saldiklis, o 1990 m. steviosidas buvo patvirtintas kaip saldiklio pagalbinė medžiaga farmacijos reikmėms.
Paaiškinimas: Šiame straipsnyje minimas galimas veiksmingumas ir pritaikymas yra iš viešai prieinamos literatūros.
Paskelbimo laikas: 2023-08-10